Biscotti/ Creme/ Dolci/ Ricetta

Volevo un tiramisù e invece….

Tiramisù …. senza uova e con crema di mascarpone perchè capita che, qualche volta ci assale una voglia di dolce ….di qualcosa in particolare …..come diceva una pubblicità di qualche anno fa ” uncertononsochè ” a cui non sappiamo dare un nome :-/ , ecco io volevo un tiramisù e invece…. mi sono accorta con disappunto che non avevo tutti gli ingredienti.

Mi mancavano le uova e i savoiardi che in genere a casa mia non mancano mai  e ho dovuto rimediare con quel che c’era in dispensa e in frigo…. biscotti da colazione…. i classici gallettini e mascarpone!

 Alla fine mi sono dovuta accontentare di questo dolcissimo sostituto fatto al volo 😉 e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta  😛 

finto tiramisù1

Ingredienti per il tiramisù senza uova :

Biscotti secchi tipo gallettine

caffè della moka zuccherato

gr.250 mascarpone

gr.100 zucchero a velo

gocce di cioccolato

cacao per spolverare

Procedimento:

Preparare il caffè con la moka , zuccherare e mettere a raffreddare. Nel frattempo con il frullino montare il mascarpone con lo zucchero a velo setacciato e appena pronto riempire una sac a poche, io la uso spesso perchè è molto comodo quando si devono riempire piccole ciotole o i bicchierini ma è possibile adoperare anche solo due cucchiaini. A questo punto per fare delle porzioni monodosi procuratevi delle  coppettine o dei bicchieri carini con cui servire il dolce. Nulla vieta però di usare la classica pirofila in vetro!!

finto tiramisù

Cominciate facendo un primo strato di biscotto inzuppato nel caffè, inserite la crema e distribuite alcune gocce di cioccolato e continuate così per altre 2 volte.

finto tiramisù-001

Terminate il  finto tiramisù mettendo sull’ultimo strato di biscotti la crema al mascarpone e spolverate con il cacao facendolo cadere da un setaccino.

finto tiramusù

Non sarà quello vero ma quella voglia di “uncertononsochè” mi è passata!! 😉

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  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
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  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

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  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
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  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
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  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
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  • Li conoscete? Questi minuscoli fiorellini sono quelli del finocchietto selvatico.... diventerenno  dei deliziosi semini che daranno sapore a tanti piatti siciliani..... prima fra tutti la salsiccia con i semi di finocchio....
Per non parlare dei biscotti😜😜😜
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  • Metti una granita di limone e una briosche col tuppo a colazione..... bontà e freschezza in un colpo solo!!! W l'estate!!
E la vostra colazione preferita qual'è?? #buongiorno #estate2017
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  • Frittatina di pasta...fatto!!✔ Un altro fiore all'occhiello delle bontà napoletane che ho assaggiato in queste 4 giornate napoletane!!!
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  • Napoli è anche questo.....un caffè offerto a chi non può pagarlo! ☕☕👏👏
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  • E poi t'imbatti in questo negozietto.....che fai non lo prendi un "piccolo cuoppo" 
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6 Comments

  • Reply
    ipasticciditerry
    16 settembre 2014 at 15:02

    E ti credo che ti e’ passata!! Golosona!

    • Reply
      pasteepasticci
      16 settembre 2014 at 16:23

      ahahahahahah…..si Terry!!! Peccato che è finito con la stessa velocità con cui è stato fatto 😉

  • Reply
    Federica
    24 settembre 2014 at 8:53

    Bravissima ha davvero un aspetto invitante 🙂

    • Reply
      pasteepasticci
      24 settembre 2014 at 12:06

      grazie!! era davvero buono …nonostante non fosse quello vero 😉

  • Reply
    maddalena
    24 settembre 2014 at 9:44

    Ciao Flo, tu mi ispiri, questo semifreddo lo preparerò (con caffè dek e latte), in modo che possa mangiarlo anche il mio bimbo. Buono e bello, complimenti!

    • Reply
      pasteepasticci
      24 settembre 2014 at 12:08

      Grazie Maddalena…. sicuramente piacerà molto anche al tuo bimbo 😀

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