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Torta di carote semplice con il bimby

La torta di carote è un dolce semplice, soffice,  molto buono e il suo sapore piace tanto ai bambini…… forse perché ricorda tanto le famose merendine. Ideale per una sana merenda o da inzuppare nel latte della colazione. Le benefiche proprietà delle carote sono molte, sono ricche di vitamine e sali minerali tra cui il famoso betacarotene, precursore della vitamina A, il quale diventa più biodisponibile se sottoposto ad una breve cottura. In questa ricetta della torta di carote preferisco metterle da crude invece di lessarle, ci penserà la cottura in forno a fare il resto. Una spolverata generosa di zucchero a velo completerà la torta.

torte di carote1

Ingredienti per la torta di carote per uno stampo da 24cm:

  • gr.400 carote
  • gr.300 farina
  • gr.250 zucchero semolato
  • n.3 uova
  • ml.100 olio di semi di soia o girasole
  • n.1 bustina di lievito per dolci
  • n.1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • oppure i semini di una bacca

Procedimento:

  1. Pelare le carote e tagliarle a pezzi, metterle nel boccale del bimby e tritarle per 30 secondi vel.6 metterle momentaneamente da parte.
  2. Senza pulire il boccale introdurre le uova, lo zucchero e azionare vel. 4 per 30 secondicarote
  3. Aggiungere l’olio,l’estratto di vaniglia, la farina setacciata e il lievito. Azionare vel.4 per 1 minuto. Aggiungere infine le carote messe da parte, altri 20 secondi vel. 4torta
  4. Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 per circa 35/40 minuti. Fare la prova stecchino , dovrà uscire asciutto.torte
  5. Far raffreddare, sformare la torta e spolverare con lo zucchero a velo

Per una decorazione più carina fate come me: scrivete su un foglio di carta ” torta di carote ” ritagliate tutto intorno e posizionate la scritta sulla torta, spolverate quindi con abbondante zucchero a velo. Facendo molta attenzione togliete la scritta …et voilà!!!

torta di carote

La torta di carote è servita 😛

torte di carote1

Vi suggerisco inoltre di provare anche mattonella dolce alle carote con farina integrale

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  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
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  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

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  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
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  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
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