Ricetta/ Secondi/ Secondi di carne

Spinacine di pollo fatte in casa

Le spinacine di pollo sono una preparazione che in genere non si pensa si possa fare in casa,  invece sì… basta un pochino di inventiva…e  le spinacine possono diventare “carciofine” nel senso che, siete libere di usare la verdura che più vi piace. Inoltre mi sono stancata di comprare quelle già pronte del supermercato…con tutto quello che si vede in giro ormai sono sempre più convinta che è meglio farsi le cose da sole. Almeno sono sicura degli ingredienti che ci metto 🙂

spinacine di pollo

Io per esempio ho usato un petto intero di pollo e  degli spinaci surgelati perché li trovo molto comodi e di pronto utilizzo.

Ingredienti per le spinacine di pollo fatte in casa:

per 4 persone:

  • n. 1 petto di pollo intero dal peso di circa 500gr.
  • n. 2 cubetti di spinaci surgelati
  • n. 2 uova
  • gr. 20 formaggio grattugiato
  • pangrattato q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Procedimento:

Per questa preparazione occorre un robot da cucina o un frullatore, io ho usato il bimby.

Mettere nel boccale i due cubetti di spinaci surgelati e azionare della città 4 per circa 10 secondi raccogliere il composto così ottenuto e metterlo da parte.

Nello stesso boccale senza bisogno di pulire, aggiungere il petto di pollo tagliato a tocchetti, frullare fino a quando non si sarà formato un composto omogeneo, aggiungere la polvere di spinaci attenute prima,  mescolare e inserire anche due cucchiai di formaggio grattugiato. Salare (poco) e pepare.

spinacine di pollo

In un piatto a parte battere le uova, con l’aiuto di due cucchiai prelevare un po di composto, formare delle grosse polpette , adagiarle nelle uova battute e poi appiattirle con il dorso di un cucchiaio per formare la spinacina , passare velocemente nel pangrattato da ambedue i lati. Prelevare con una paletta e adagiarle nella padella.

spinacine di pollo

Friggere le spinacine di pollo in olio caldo, farle dorare su entrambi i lati e  scolarle  su carta da cucina per togliere l’unto in eccesso.

spinacine di pollo

Servire con della fresca insalatina ,fagiolini ripassati in padella oppure delle patatine fritte: sempre gradite da tutti …grandi e piccini 😉

Vuoi sapere come preparare le fettine al forno?   Leggi le fettine di pollo golose  davvero una bontà!

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  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
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  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

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  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
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  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
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2 Comments

  • Reply
    balconcine
    26 gennaio 2017 at 21:26

    Che buone!! queste te le arrobbo!
    Metti tutto a crudo, vero?

    • Reply
      pasteepasticci
      26 gennaio 2017 at 21:40

      Si…..tutto a crudo….anche gli spinaci!!Fammi sapere giufà!!

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