Primi/ Primi con verdure/ Ricetta

Spaghetti tricolore, carote zucchine e phildelphia.

Spaghetti tricolore, quando bastano pochi e semplici ingredienti per fare un primo davvero goloso!

spaghetti tricolore1

 

Non credevo venissero così buoni… pensavo che la dolcezza della carota  avrebbe influito rendendo il piatto troppo stucchevole , invece l’aggiunta del formaggio ha riequilibrato la dolcezza e ha reso il piatto molto goloso e cremoso.

Ingredienti Per 4 persone:

gr.320 spaghetti

n. 2 carote

n. 2 zucchine genovesi

n. 1 cipolla

n. 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

n. 1 panetto di formaggio tipo philadelphia

Procedimento:

Pulire e affettare sottilmente la cipolla e metterla ad appassire in una larga padella antiaderente. Pelare le carote ed affettarle a julienne con una grattugia a fori larghi, fare la stessa cosa con le zucchine (senza pelarle  😆 )

Appena la cipolla diventa morbida e quasi trasparente aggiungere le carote e le zucchine, mescolare e salare. Aggiungere un goccio d’acqua calda e far cuocere per quasi cinque minuti.

spaghetti tricolorecarote zucchine e philadelphia

Aggiungere il formaggio e far amalgamare le verdure.

spaghetti tricolore carote zucchine e philadelphia-001

Nel frattempo portar a bollore una pentola con l’acqua e cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e versarli nella padella con il condimento. Far saltare la pasta per prendere bene il sugo ed impiattare.

spaghetti tricolore

Sono sicura che il sapore della pasta tricolore stupirà anche voi!!

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  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
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  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

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  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
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  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
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  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
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Per non parlare dei biscotti😜😜😜
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  • Frittatina di pasta...fatto!!✔ Un altro fiore all'occhiello delle bontà napoletane che ho assaggiato in queste 4 giornate napoletane!!!
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  • E poi t'imbatti in questo negozietto.....che fai non lo prendi un "piccolo cuoppo" 
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  • Continua la degustazione..... In giro per Napoli. 
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