Ricetta/ Secondi/ Secondi di carne

Salsiccia al forno con patate al rosmarino

Salsiccia al forno con patate al rosmarino

salsiccia al forno con patate al rosmarino

Un secondo pratico veloce ed economico, non bisogna inventarsi nulla basta sbucciare le patate…semplice no??!

Ingredienti:

gr.700 salsiccia di maiale

kg.1.200 patate

olio extravergine di oliva

sale e pepe

rosmarino

Preparazione:

Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e sciacquarle. Metterle in una ciotola, irrorare con l’olio, sale pepare e cospargere con una manciata di rosmarino secco. Mescolare per bene, adoperate anche le mani se volete, è molto più pratico 😉

Trasferire le patate in una teglia unta e sistemarle in un solo strato, versare circa 100 ml. di acqua e aggiungere un altro filo d’olio. Mettere in forno a 200° per 30 minuti

salsiccia al forno con patate al rosmarino

Nel frattempo fare una ruota con la salsiccia e fermarla con degli spiedini di legno…controllare la cottura delle patate con i rebbi di una forchetta….se sono cedevoli è il momento di poggiarvi sopra la salsiccia, altrimenti prolungate la cottura finché saranno abbastanza tenere. Se si dovessero asciugare troppo aggiungere anche un po d’acqua.

salsiccia al forno con patate al rosmarino-001

Dopo averla  posizionata continuare la cottura per altri 25 minuti di cui gli ultimi 5 con il grill acceso.

salsiccia la forno con patate al rosmarino2

Buon appetito!!

salsiccia la forno con patate al rosmarino1

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