Ricetta/ Secondi/ Secondi di carne

Polpettone con spinaci su letto di patate

polpettone di spinaci

Al polpettone con gli spinaci servito su un letto di patate…..nessuno saprà dire di no! All’interno anche delle fettine di formaggio per rendere ancora più cremoso e goloso il ripieno. Le patate servite accanto,morbide e succulente,rendono questo piatto davvero completo.

Ingredienti:

gr.600 macinato di vitello

gr.300 spinaci surgelati

kg.1 patate

fettine di formaggio

sa e pepe

olio extravergine q.b.

Procedimento:

Far insaporire gli spinaci in padella con un filo d’olio e una presa di sale, mettere poi a raffreddare. Condire il macinato di vitello con sale e pepe e stenderlo su un foglio di carta forno formando un rettangolo, adagiare alcune fette di formaggio,coprire con gli spinaci ormai freddi e altre fette di formaggio

polpettone con spinaci

arrotolare aiutandosi con la carta forno fino a formare un grosso rotolo. Cospargere di pangrattato tutta la superficie del polpettone e ungerlo con un filo d’olio

polpettone di spinaci

Adagiare in una teglia e mettere accanto delle fettine di patate. Cuocere in forno a 200 per circa 1 ora

polpettone con spinaci

A cottura ultimata togliere dal forno e aspettare alcuni minuti prima di affettare

polpettone con spinaci

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  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
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  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

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  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
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  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
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  • Iris fritte con #cremadiricotta e #ciambelline...la #dieta  può attendere!! https://t.co/5hjC4zUosP https://t.co/wQSpQf6IT8
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  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
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  • Li conoscete? Questi minuscoli fiorellini sono quelli del finocchietto selvatico.... diventerenno  dei deliziosi semini che daranno sapore a tanti piatti siciliani..... prima fra tutti la salsiccia con i semi di finocchio....
Per non parlare dei biscotti😜😜😜
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  • Metti una granita di limone e una briosche col tuppo a colazione..... bontà e freschezza in un colpo solo!!! W l'estate!!
E la vostra colazione preferita qual'è?? #buongiorno #estate2017
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  • Frittatina di pasta...fatto!!✔ Un altro fiore all'occhiello delle bontà napoletane che ho assaggiato in queste 4 giornate napoletane!!!
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  • E poi t'imbatti in questo negozietto.....che fai non lo prendi un "piccolo cuoppo" 
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4 Comments

  • Reply
    lia consuela
    28 maggio 2014 at 14:27

    la ricetta e’ molto interssante penso che mangiato il polpettone con le patate sia anche un piatto completo complimenti per l’idea

    • Reply
      pasteepasticci
      4 giugno 2014 at 17:41

      grazie…dopo questo puoi passare direttamente alla frutta 😉

  • Reply
    miracucina
    19 giugno 2014 at 8:19

    Mi hai dato l’ispirazione per la cena di domenica, grazie 😛

    • Reply
      pasteepasticci
      19 giugno 2014 at 8:38

      Mi fa piacere 🙂 … e grazie a te per essere passata!

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