Cioccolato/ Dolci/ Ricetta

Pere e cioccolato

Pere e cioccolato

 

pere e cioccolato3

Si dice ” al contadin non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”…..io aggiungo che non bisogna far sapere quanto è buono cioccolato e pere….o meglio ” pere e cioccolato ” !!!! Un dessert veloce e semplice da fare ……farete un’ottima figura spendendo anche pochissimo….io ho servito le pere tagliate a metà quindi con 3 pere ho accontentato 6 persone 😉  😀 

Ingredienti.

n.3 pere di media grandezza

gr.100 cioccolato a vostra scelta ( io preferisco il fondente)

1 stecca di cannella

1 pizzico di vaniglia

gr.50 zucchero 

Procedimento:

Sbucciare le pere lasciando il picciolo attaccato e metterle in un tegamino dove avrete messo dell’acqua, lo zucchero , la cannella e la vaniglia. Portare ad ebollizione e farle cuocere finchè saranno tenere. Fate la prova con uno stuzzicadenti, se affonda nella polpa senza difficoltà, le pere sono cotte. 

pere e cioccolato

Toglierle dallo sciroppo, tagliarle a meta e delicatamente togliere con l’aiuto di un cucchiaino togliere i semi all’interno. Far raffreddare le pere e adagiarle nel piatto di servizio.

Nel frattempo tagliuzzare il cioccolato, versarlo nello sciroppo rimasto nel tegame e farlo sciogliere.

pere e cioccolato1

Colarlo infine sulle pere.

Se desiderate una versione più golosa potete aggiungere allo sciroppo formatosi dalla cottura delle pere, del latte o della panna,

pere e cioccolato4

per ultimo il cioccolato a pezzetti. Far sciogliere e versare questa cremina sulle pere

pere e cioccolato2

magari accompagnata da un delizioso parfait 😛

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  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
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  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

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  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
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  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
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  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
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  • Li conoscete? Questi minuscoli fiorellini sono quelli del finocchietto selvatico.... diventerenno  dei deliziosi semini che daranno sapore a tanti piatti siciliani..... prima fra tutti la salsiccia con i semi di finocchio....
Per non parlare dei biscotti😜😜😜
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  • Metti una granita di limone e una briosche col tuppo a colazione..... bontà e freschezza in un colpo solo!!! W l'estate!!
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  • Frittatina di pasta...fatto!!✔ Un altro fiore all'occhiello delle bontà napoletane che ho assaggiato in queste 4 giornate napoletane!!!
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  • E poi t'imbatti in questo negozietto.....che fai non lo prendi un "piccolo cuoppo" 
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  • Continua la degustazione..... In giro per Napoli. 
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