Liquori e rosoli/ Ricetta

Liquore cremoso fragole e panna

Liquore cremoso fragole e panna…..una delizia per il palato!

Anche chi come me, non ama gli alcolici non saprà resistere a questo delizioso liquore dal sapore delicato e golosissimo 😉

liquore cremoso fragole e panna

Finalmente è arrivata la stagione delle fragole ….. quelle belle, gustose e sugose……quelle che al primo morso ti fanno dire …..mmmmmm che buoneee

Questi piccoli frutti posseggono tante virtù: sono poveri di grassi e ricche di vitamina c, aiutano nella produzione del collagene che tanto fa bene alla nostra pelle e si presta benissimo nella produzione di maschere e scrub casalinghi.

Alzi inoltre la mano, chi non ha mai mangiato una bella coppa di fragole con tanta golosa panna sopra! Credo soltanto gli intolleranti a questo frutto, che, poverini, si perdono questa bontà!

In questa ricetta ho voluto quindi riportare tutta la delizia di una coppa di fragole e panna in un liquore cremoso fragole e panna

Ingredienti per il liquore cremoso fragole e panna

  • gr. 500 di fragole mature ma sane
  • ml. 200 alcool a 95° per liquori
  • lt.1 latte intero
  • kg.1 zucchero semolato
  • gr.200 panna fresca
  • n.1 bacca di vaniglia

Procedimento:

Lavare accuratamente le fragole e asciugarle con della carta da cucina, togliere il picciolo e tagliarle in 4.  Trasferirle in un barattolo di vetro e coprirle con l’alcool. Fare un’incisione sulla bacca di vaniglia, aprirla e inserire anch’essa nel barattolo. Chiudere e conservare al buio per 10 giorni. Se ritenete opportuno scrivete la data su un biglietto e incollatelo sul barattolo.

crema di fragole e panna1

Trascorso il tempo di macerazione delle fragole, scolarle dall’alcool al quale avranno trasmetto tutto il loro sapore e colore. Recuperare la bacca di vaniglia.

Sciogliere lo zucchero nel latte intero, aggiungere la bacca e portarlo ad ebollizione, aspettare 3 minuti e spegnere. Far raffreddare e ripetere questa operazione per altre 2 volte.

crema di fragole e panna1.jpg2

Quando il latte si sarà completamente raffreddato unire i due liquidi, aggiungere la panna e mescolare per bene. Riempire le vostre bottiglie e se volete, potete sbizzarrirvi a cercare in rete delle etichette da attaccare alla bottiglia 😉

liquore cremoso fragole e panna.jpg1

Oppure fatevi la vostra etichetta personalizzata, io ho trovato questa deliziosa fragola….. fatelo anche voi….e stupite i vostri amici con il vostro personale liquore cremoso fragole e panna!!

p.s. se cercate idee su come consumare le fragole vi lascio il link delle balconcine e del loro blog : Cucinare chiacchierando 

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