Ricetta/ Secondi/ Secondi di carne

Involtini di vitello al forno.

Involtini di vitello al forno.

 

involtini di vitello1

Un  modo diverso di fare la solita fettina, con un ripieno goloso, risolve rapidamente il dilemma di cosa preparare per cena 😉

Ingredienti per 18  involtini:

6 fette grandi di vitello

4 fette di pancarrè

gr.100 emmenthal

gr.200 prosciutto cotto

1 uovo ( io ho usato solo l’albume)

1 cipolla

foglie di alloro

pangrattato

olio evo q.b.

sale

Procedimento:

Tagliare ogni  fettina di vitello in tre parti in modo da ricavare 18 più piccole, mettere in un mixer il formaggio, il prosciutto, il pancarrè e l’albume, salare e tritare. Ungere le fettine con l’olio e impanarle, prelevare un pò di composto e adagiarlo nella fettina, chiudere arrotolando formando così tutti gli involtini. Infilarli in uno spiedo di legno alternando 1 fettina di cipolla 1 una fogliolina di alloro. Mettere in una teglia un foglio di carta forno, ungerla  e sistemare gli spiedini, irrorare con un filo d’olio e infornare per 25 minuti a 170°. Saranno pronti quando vedrete che si sarà formata una bella crosticina dorata.Io li ho serviti accompagnati da una fresca insalatina mista.

involtini di vitello2

 involtini di vitello3

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  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
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  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

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  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
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  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
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  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
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  • Li conoscete? Questi minuscoli fiorellini sono quelli del finocchietto selvatico.... diventerenno  dei deliziosi semini che daranno sapore a tanti piatti siciliani..... prima fra tutti la salsiccia con i semi di finocchio....
Per non parlare dei biscotti😜😜😜
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  • Metti una granita di limone e una briosche col tuppo a colazione..... bontà e freschezza in un colpo solo!!! W l'estate!!
E la vostra colazione preferita qual'è?? #buongiorno #estate2017
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  • Frittatina di pasta...fatto!!✔ Un altro fiore all'occhiello delle bontà napoletane che ho assaggiato in queste 4 giornate napoletane!!!
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  • Napoli è anche questo.....un caffè offerto a chi non può pagarlo! ☕☕👏👏
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  • E poi t'imbatti in questo negozietto.....che fai non lo prendi un "piccolo cuoppo" 
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