Antipasti/ Caldi/ Freddi/ Ricetta

Involtini di melanzane e ricotta light

Questa ricetta è davvero semplice e leggera. Fare questi involtini è un modo sfizioso per consumare le melanzane. Si possono usare altri ortaggi come zucchine genovesi o peperoni, e anche al posto della ricotta si possono usare altri tipi di formaggi cremosi.

IMG_7864

   Ingredienti:

1 melanzana 

400 gr. di ricotta

2 cucchiai di pecorino siciliano pepato grattuggiato

sale e olio

mentuccia 

Salsa di pomodoro qb

Procedimento:

Tagliare le melanzane a fette di circa 2 cm e grigliare in una padella antiaderente. Nel frattempo preparate la farcia, mescolate insieme tutti gli ingredienti, aggiustate di sale e olio a vostro piacimento.

467_0705

Prendete una fetta di melanzana, mettete un cucchiaio di farcia, richiudete a involtino e adagiate in una teglia. Procedete cosi fino ad esaurimento degli ingredienti. Ricoprite con qualche cucchiaio di salsa e cospargete con un po’ di pecorino o grana. Infornate a 200° per 10-15 minuti, il tempo necessario per far sciogliere il formaggio e far prendere di calore gli involtini. Se non avete voglia di accendere il forno, potete usare il forno a microonde al massimo 5-7 minuti. Se gradite una crosticina più croccante, un paio di minuti di grill saranno sufficienti. Sono buoni sia caldi di forno che freddi di frigo, provare per credere!

IMG_7863

seguimi su Instagram

  • E fu così che venne svelato il prezioso frutto dorato!!! Sapevate che anche le bucce dei fichidindia sono commestibili??? Vi ho incuriosito abbastanza? Allora per sapere cosa fare ...segui il link 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/bucce-di-fichi-d-india-a-cotoletta/
#pasteepasticciconflò #siciliainbocca #sicilibedda #sicilyfood #sicilya #sicilia #dolce_salato_italiano #ilovecooking #solocosebuone #ricettadelgiorno #ricettesiciliane #igerpalermo #saporiantichi #trovaricette #ricettevegetariane #foodpics #mipiacecucinare #fichidindia #nonsolospine
  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
#pasteepasticciconflò #buonadomenica #pranzodelladomenica #dolci #dolce_salato_italiano #finepasto #desserts #dolciclassici #tiramisù #solocosebuone #cucinaitaliana #dolciitaliani #chocolatecake
  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

#pasteepasticciconflò #finesettimana #dolce_salato #dolcigolosi #dolciamerenda  #colazionetime #colazionesana #dolcilievitati #merendagolosa #cioccolato #brioche #homemade #cotto_e_postato #italianrecipes #ifoodit
  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
#pasteepasticciconflò #buongiorno #colazionesana #colazioneitaliana #colazionetime #breakfasttime #dolce_salato_italiano #ricette #mangiaresano #mangiarebene #panbrioche #caffelatte #gnamgnam
  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
#buongiorno #buonagiornata #colazionesana #breakfast #dolciacolazione #dolci #tortadicarote #minimuffin #dolcisani #dolcifattiincasa
  • Iris fritte con #cremadiricotta e #ciambelline...la #dieta  può attendere!! https://t.co/5hjC4zUosP https://t.co/wQSpQf6IT8
#pasteepasticciconflò #sicily #sicilia #siciliainbocca #sicilibedda #streetfood #rosticceriasiciliana #cremadiricotta #dolce_salato_italiano #irisfritta #buonappetito #dolcigolosi #mipiacemangiare #ladietapuoattendere
  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
#pasteepasticciconflò #vacanzefinite #santaagatadimilitello #marecalmo #relax #sicilia #sicilibedda
  • Li conoscete? Questi minuscoli fiorellini sono quelli del finocchietto selvatico.... diventerenno  dei deliziosi semini che daranno sapore a tanti piatti siciliani..... prima fra tutti la salsiccia con i semi di finocchio....
Per non parlare dei biscotti😜😜😜
#pasteepasticciconflò 
#wlacampagna 
#siciliainbocca
#sicilibedda
#sicily 
#parcodellemadonie 
#pollina 
#iocucino
#mipiacecucinare
  • Metti una granita di limone e una briosche col tuppo a colazione..... bontà e freschezza in un colpo solo!!! W l'estate!!
E la vostra colazione preferita qual'è?? #buongiorno #estate2017
#pasteepasticciconflò #colazione #breakfasttime #colazionesiciliana #sicily #siciliainbocca #siciliabedda #dolce_salato_italiano #dolcepausa #vacanze #relax  #mare #finaledipollina
  • Frittatina di pasta...fatto!!✔ Un altro fiore all'occhiello delle bontà napoletane che ho assaggiato in queste 4 giornate napoletane!!!
#pasteepasticciconflò #napolidaamare
#napoli_city 
#vacanzenapolitane
#foodstreet 
#cibodastrada 
#frittatinadipasta 
#piattietnici
#piattiregionali 
#dolce_salato_italiano 
#napolistreetfood
  • Napoli è anche questo.....un caffè offerto a chi non può pagarlo! ☕☕👏👏
#pasteepasticciconflò #napoli #napolimillionaria #vacanzenapolitane #caffesospeso #napoli_city #pausacaffè #ingiropernapoli #italiaintavola #espressoitaliano
  • E poi t'imbatti in questo negozietto.....che fai non lo prendi un "piccolo cuoppo" 
#pasteepasticciconflò #balconcine #napoli  #napolidaamare #fastfood #streetfood #food #ifood #ifoodies #dolce_salato_italiano #mipiacemangiare #vacanzenapolitane # #foodpics #estate2017 #foodblogger #piattietnici #cucinaitaliana #cucinanapoletana #iosperiamochemelacavo

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    DANIELA GOMMA
    19 giugno 2014 at 15:52

    piatto strepitoso e spiegato benissimo complimenti 🙂

    • Reply
      pasteepasticci
      19 giugno 2014 at 16:48

      grazie!!! in questa stagione lo faccio spesso 😉

  • Reply
    Mary Di Gioia
    19 giugno 2014 at 19:42

    le voglioooooooo

  • Reply
    Raffa
    21 giugno 2014 at 9:16

    Ti farò sapere se mi piacciono… forse oggi stesso o al massimo domani penso di prepararli.

  • Leave a Reply

    CONSIGLIA Torta di mais
    %d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo:

    Send this to a friend