Ricetta/ Secondi/ Secondi di carne

Insalata di pollo grigliato

insalata di pollo grigliato

L’insalata di pollo grigliato è l’ideale quando si vuole preparare un pasto sano e leggero, oppure rimediare ad uno precedente troppo abbondante….. senza per questo rinunciare al gusto! Facile e veloce da preparare inoltre è l’ideale da portare in gita, per un pic-nic… oppure al mare ..per gustarla sotto l’ombrellone 😉

insalata di pollo grigliato

Ingredienti per l’insalata di pollo grigliato :

gr. 500 petti di pollo a fettine

gr.300 pomodorini ciliegino

gr. 150 mais in scatola

n.1 cespo di lattuga

n. 1 cespo di radicchio

olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

Far riscaldare sul fuoco una bistecchiera in ghisa, adagiare le fettine di pollo e farle ben grigliare da entrambi i lati, salare a fine cottura. Farli raffreddare un pò dopodiché sfilettarli lungo il senso naturale della carne. Lavare, asciugare la lattuga e il radicchio e spezzettarli con le mani. Tagliare a meta i pomodorini e sciacquare anche il mais, riunire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con l’olio e aggiustare di sale e pepe.

insalata di pollo grigliato

Mettere l’insalata così condita su un piatto, adagiarvi sopra i filetti di pollo grigliato e terminare con un altro filo d’olio extravergine. Se piace spruzzare poche gocce di aceto balsamicoinsalata di pollo grigliato

L’insalata di pollo grigliato è servita!

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