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Insalata di pasta verdure mozzarella e pomodorini

L’insalata di pasta fatta con i fusilli integrali verdure mozzarella e pomodorini è un primo furbo.

Fallo in anticipo e conservalo in frigo fino al momento del consumo. Ti risolve il problema del pranzo quando il giorno dopo sai di avere una giornata molto impegnativa.

Quindi niente problema se ti mancherà il tempo di cucinare,  apri il frigo e il pranzo è servito  😉 . Ti basterà metterti ai fornelli mezz’ora la sera prima.

insalata di pasta

Noi abbiamo preferito mangiarla appena tiepida, e vi assicuro che è davvero molto buona.

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Insalata di pasta verdure mozzarella e pomodorini
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Passivo -- permanenza in frigo
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Passivo -- permanenza in frigo
Porzioni
4 persone
Ingredienti

Procedimento per l’ insalata di pasta verdure mozzarella e pomodorini:

Iniziamo pulendo le verdure, grattugiamo a julienne le carote e le zucchine e trasferiamole in una padella con 2 cucchiai di olio extravergine.

Aggiungiamo un pizzico di sale e facciamole cuocere per 5 minuti.

Nel frattempo mettiamo a bollire l’acqua e cuciamo i fusilli integrali al dente. Scolaliamo e trasgeriamoli in una ciotola dove aggiungeremo il tonno sgocciolato e le verdure saltate.

Tagliamo la mozzarella a dadini e mettiamola a scolare dall’acqua di governo. Dividiamo a metà i pomodorini ed eliminiamo anche qui l’acqua di vegetazione.

Lessiamo i piselli in acqua bollente salata, oppure sgoccialiamo quelli in scatola e passiamoli velocemente sotto l’acqua corrente per eliminare l’eccesso di sale.

Riuniamo tutti gli ingredienti nella ciotola con la pasta, aggiustiamo di sale e pep.

Aggiungiamo altri 2 cucchiai di olio extravegine di oliva a crudo e mescoliamo per bene per dar modo a tutti i sapori di amalgamarsi.

fusilli integrali verdure e mozzarella10

 

Se volete dare una nota croccante in più è possibile tagliare a dadini un altra carota cruda e aggiungerla all’insalata di pasta.

Coprire la ciotola ( se non avete usato una con il coperchio ) con della pellicola per alimenti e conservare in frigo.

fusilli integrali verdure mozzarella e pomodorini

Questi fusilli possono essere il piatto principale in una gita fuori porta oppure il pranzo estivo ideale quando, si ritorna a casa dopo una bella giornata di mare 😀

E se cerchi un piatto fresco e senza glutine prova la Quinoa con verdure   😉 e scopri tutte le sue proprietà 

 

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  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
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  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

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  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
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  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
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  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
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Per non parlare dei biscotti😜😜😜
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  • Frittatina di pasta...fatto!!✔ Un altro fiore all'occhiello delle bontà napoletane che ho assaggiato in queste 4 giornate napoletane!!!
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