Ricetta/ Secondi/ Secondi di carne

Filetti di orata in crosta di pane croccante

I filetti di orata in crosta di pane croccante sono un secondo gustoso e leggero e anche molto facile da fare.

Filetti di orata in crosta di pane croccante

In famiglia piacciono molte le orate e pertanto quando vado al mercato le compro spesso…. mi piace anche sfilettarle( quando ho tempo) perchè recupero gli scarti con cui faccio un buon fumetto di pesce da congelare ed usare alla bisogna 🙂

Cerco  sempre dei modi nuovi per cucinarla e pertanto oggi vi propongo i filetti di orata in crosta di pane croccante …pochi ingredienti per un ottimo risultato

Ingredienti:

Filetti di orata ( io ne faccio 2 a persona)

Pane da grattugiare

Olio extravergine di oliva q.b.

sale e pepe

Procedimento:

Dopo aver sfilettato il pesce ( questa è un’operazione che potete farvi fare dal vostro pescivendolo 🙂 ) e aver tolto con una pinzetta tutte le lische adagiarli sulla placca del forno ricoperta con la carta, irrorare con ‘olio, salare e pepare. Rigirarle un paio di volte per far prendere bene il condimento e lasciarle macerare un paio di minuti.

orata in crosta di pane

Nel frattempo affettare il pane e con l’aiuto di un robot da cucina, ridurlo in briciole piuttosto grossolane, ricoprire con questo tutto il pesce senza aver paura di abbondare. Versare un altro giro d’olio e infornare a 180° per 25 minuti di cui gli ultimi cinque con il grill.

orata in crosta di pane-001

La crosticina dorata sopra darà alla morbidezza dei filetti una marcia in più!!

orata in crosta di pane1

seguimi su Instagram

  • E fu così che venne svelato il prezioso frutto dorato!!! Sapevate che anche le bucce dei fichidindia sono commestibili??? Vi ho incuriosito abbastanza? Allora per sapere cosa fare ...segui il link 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/bucce-di-fichi-d-india-a-cotoletta/
#pasteepasticciconflò #siciliainbocca #sicilibedda #sicilyfood #sicilya #sicilia #dolce_salato_italiano #ilovecooking #solocosebuone #ricettadelgiorno #ricettesiciliane #igerpalermo #saporiantichi #trovaricette #ricettevegetariane #foodpics #mipiacecucinare #fichidindia #nonsolospine
  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
#pasteepasticciconflò #buonadomenica #pranzodelladomenica #dolci #dolce_salato_italiano #finepasto #desserts #dolciclassici #tiramisù #solocosebuone #cucinaitaliana #dolciitaliani #chocolatecake
  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

#pasteepasticciconflò #finesettimana #dolce_salato #dolcigolosi #dolciamerenda  #colazionetime #colazionesana #dolcilievitati #merendagolosa #cioccolato #brioche #homemade #cotto_e_postato #italianrecipes #ifoodit
  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
#pasteepasticciconflò #buongiorno #colazionesana #colazioneitaliana #colazionetime #breakfasttime #dolce_salato_italiano #ricette #mangiaresano #mangiarebene #panbrioche #caffelatte #gnamgnam
  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
#buongiorno #buonagiornata #colazionesana #breakfast #dolciacolazione #dolci #tortadicarote #minimuffin #dolcisani #dolcifattiincasa
  • Iris fritte con #cremadiricotta e #ciambelline...la #dieta  può attendere!! https://t.co/5hjC4zUosP https://t.co/wQSpQf6IT8
#pasteepasticciconflò #sicily #sicilia #siciliainbocca #sicilibedda #streetfood #rosticceriasiciliana #cremadiricotta #dolce_salato_italiano #irisfritta #buonappetito #dolcigolosi #mipiacemangiare #ladietapuoattendere
  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
#pasteepasticciconflò #vacanzefinite #santaagatadimilitello #marecalmo #relax #sicilia #sicilibedda
  • Li conoscete? Questi minuscoli fiorellini sono quelli del finocchietto selvatico.... diventerenno  dei deliziosi semini che daranno sapore a tanti piatti siciliani..... prima fra tutti la salsiccia con i semi di finocchio....
Per non parlare dei biscotti😜😜😜
#pasteepasticciconflò 
#wlacampagna 
#siciliainbocca
#sicilibedda
#sicily 
#parcodellemadonie 
#pollina 
#iocucino
#mipiacecucinare
  • Metti una granita di limone e una briosche col tuppo a colazione..... bontà e freschezza in un colpo solo!!! W l'estate!!
E la vostra colazione preferita qual'è?? #buongiorno #estate2017
#pasteepasticciconflò #colazione #breakfasttime #colazionesiciliana #sicily #siciliainbocca #siciliabedda #dolce_salato_italiano #dolcepausa #vacanze #relax  #mare #finaledipollina
  • Frittatina di pasta...fatto!!✔ Un altro fiore all'occhiello delle bontà napoletane che ho assaggiato in queste 4 giornate napoletane!!!
#pasteepasticciconflò #napolidaamare
#napoli_city 
#vacanzenapolitane
#foodstreet 
#cibodastrada 
#frittatinadipasta 
#piattietnici
#piattiregionali 
#dolce_salato_italiano 
#napolistreetfood
  • Napoli è anche questo.....un caffè offerto a chi non può pagarlo! ☕☕👏👏
#pasteepasticciconflò #napoli #napolimillionaria #vacanzenapolitane #caffesospeso #napoli_city #pausacaffè #ingiropernapoli #italiaintavola #espressoitaliano
  • E poi t'imbatti in questo negozietto.....che fai non lo prendi un "piccolo cuoppo" 
#pasteepasticciconflò #balconcine #napoli  #napolidaamare #fastfood #streetfood #food #ifood #ifoodies #dolce_salato_italiano #mipiacemangiare #vacanzenapolitane # #foodpics #estate2017 #foodblogger #piattietnici #cucinaitaliana #cucinanapoletana #iosperiamochemelacavo

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Federica
    24 settembre 2014 at 8:57

    Appetitosi, questi li provo al più presto 🙂

    • Reply
      pasteepasticci
      24 settembre 2014 at 12:06

      falli e fammi sapere Federica 🙂

  • Reply
    Raffa
    25 settembre 2014 at 9:16

    Una ricetta semplice e sana per gustare il pesce, proprio come piace a me! La proverò sicuramente prima possibile. Grazie!

    • Reply
      pasteepasticci
      25 settembre 2014 at 10:08

      Prego! E’ una ricetta leggera con quel croccantino in bocca davvero gustoso, abbonda pure con la mollica 😉

    Leave a Reply

    CONSIGLIA Torta di mais
    %d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo:

    Send this to a friend