Ricetta/ Secondi di carne

Fettine di pollo golose

Le fettine di pollo golose sono un secondo veloce e molto gustoso….. una variante al solito petto di pollo assolutamente da provare!!

fettine di pollo golose.3

Sono sicura che molte volte vi capita di ricorrere alle fettine di petto di pollo per risolvere la cena, succede spesso anche a me…… la soluzione dell’ultimo minuto sono le classiche cotolette…. ebbene basta poco per trasformarle in un secondo sfizioso e molto goloso, la cottura in forno poi rende la ricetta ancora più salutare e leggera dato che in questo modo si evita pure la frittura. Basterà aggiungere un po di insalata  fresca accanto e la cena è servita!!

Ingredienti per le fettine di pollo golose x sei persone

nr. 6 fettine di petto di pollo

gr. 100 pangrattato

gr. 200 mozzarella fiordilatte

gr. 100 prosciutto cotto

nr. 2 zucchine genovesi

nr. 2 o 3 pomodori maturi

olio extravergine di oliva q.b.

sale e pepe

Procedimento:

Battere il petto di  pollo per assottigliare le parti più spesse ( in genere è una cosa che da noi fa il macellaio ) Ungere le fettine di pollo e passarle nel pangrattato premendo bene per farlo aderire, adagiarle su una teglia con della carta foglio anche essa unta e spolverare con una presa di sale e un pizzico di pepe. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili con il coltello oppure con una mandolina, affettare anche la mozzarella fiordilatte e i pomodori maturi. Procedere mettendo sopra le fettine di pollo, il prosciutto cotto, le zucchine, la mozzarella e il pomodoro, salare e pepare ancora un po e versare sopra il tutto un filo di olio. Accendere il forno a portarlo a 200 gradi , infornare la teglia ed abbassare la temperatura a 180 gradi. Cuocere per circa 30 minuti.

fettine di pollo golose.1

Cercate di servire questo piatto caldissimo perché la mozzarella sciogliendosi formerà  una golosa cascata filante.

fettine di pollo golose.2

Questo è l’interno delle fettine di pollo golose….provatele e fatemi sapere  😉

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  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

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  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
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  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
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  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
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Per non parlare dei biscotti😜😜😜
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  • Napoli è anche questo.....un caffè offerto a chi non può pagarlo! ☕☕👏👏
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  • E poi t'imbatti in questo negozietto.....che fai non lo prendi un "piccolo cuoppo" 
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2 Comments

  • Reply
    Maria Di Lionardo
    25 settembre 2015 at 11:09

    Interessante questa versione dei petti di pollo! Fa venire l’acquolina in bocca!!!

    • Reply
      pasteepasticci
      25 settembre 2015 at 15:20

      grazie…. il ripieno li rende molto golosi, altrimenti sai che noia!!

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