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Ciambellone con mele e uvetta

ciambellone con mele e uvetta

 

Le mele sono sempre di stagione oltre ad essere uno dei  frutti più usati in pasticceria….in rete troverete tantissime ricette di torte di mela …io per variare un pò ho deciso di fare un ciambellone con mele e uvetta!

La ricetta è quella classica, cambia solo la forma,  a cui ho aggiunto l’uvetta per dare una note dolce in più……non può mancare inoltre la cannella il cui connubio con la mela è l’ideale!!!!

Ingredienti:

gr.250 farina 00

gr.200 zucchero di canna

n. 3 uova

ml.200 latte parzialmente scremato

m. 80 olio di soia oppure di mais

n. 3 mele a vostra scelta

n. 1 bustina di lievito per dolci

una manciata di uvetta ammollata

cannella q.b.

Procedimento:

Ammollare l’uvetta in acqua oppure in un liquore a vostra scelta se volete dare una nota alcolica al vostro dolce. Tagliare le mele a tocchetti metterle in una ciotola con 50gr. di zucchero di canna e una spolverata di cannella. Montare con un frullino le uova con il restante zucchero, aggiungere il latte e l’olio e mescolare. Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerlo al composto.

 ciambellone con mele e uvetta

Mescolare bene dall’alto verso il basso per non far smontare la massa ed aggiungere le mele e l’uvetta strizzata ed asciugata. Imburrare uno stampo a ciambella ed infarinarlo, versare il composto e livellarlo bene.

 ciambellone con mele e uvetta-001

Infornare a 170 ° per circa 50 minuti…..avendo le mele al suo interno, il ciambellone alla prova stecchino potrebbe trarvi in inganno, se volete essere sicuri sulla sua cottura potete prolungare di altri 5 minuti la cottura, oppure abbassare la temperatura del forno a 160° ed aumentare i minuti a 60′.

 ciambellone con mele e uvetta

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6 Comments

  • Reply
    daniela
    18 gennaio 2015 at 15:48

    L’ho appena preparato……..ed è davvero buono!

    • Reply
      pasteepasticci
      18 gennaio 2015 at 17:25

      grazie…sono molto contenta che ti sia piaciuto!!

  • Reply
    monica hainal
    26 ottobre 2015 at 22:34

    buonissimooooooooooooooooooo gia fatto seconda volta

  • Reply
    Roberta
    18 febbraio 2016 at 12:28

    Buonissimo! Provato ieri e rifatto poco fa! Marito e figlie lo hanno divorato! Nell’attesa di sfornarlo….un GRAZIE Flo’

    • Reply
      pasteepasticci
      18 febbraio 2016 at 17:00

      sono molto contenta quando rifate le mie ricette e vi piacciono. ..grazie

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    CONSIGLIA Torta di mais
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