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Primi di carne

Primi di carne/ Ricetta/ sughi e condimenti

Maccarruna al ferretto fatte in casa

Cosa sono i maccarruna al ferretto?? E’  un tipo di pasta fresca assai nota in tutto il centro sud. Ogni regione poi ha dato nomi diversi, nella zona del trapanese vengono chiamate anche “busiate”… ma quello più gettonato è appunto maccarruna con il ferretto….. e adesso vi starete domandando cosa è il ferretto???  😆  😆 Si tratta di un pezzetto di fil di ferro….può essere liscio ma la maggior parte…

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