Ricetta/ Secondi/ Secondi di carne

Bocconcini di vitello al sugo

Bocconcini di vitello al sugo

 

bocconcini di vitello al sugo3

 Stufi di mangiare la solita fettina?? Anch’io!! Allora provate anche voi questi piccoli involtini..sono proprio dei bocconcini…pochissimi ingredienti,di facile esecuzione non richiedono nemmeno un ripieno…. certo se dentro ci mettete un po di prosciutto e un pezzetto di formaggio saranno sicuramente più golosi…ma anche così sono veramente niente male….uno tira l’altro  😉 

Ingredienti:

fettine di vitello

olio extravergine di oliva

passata di pomodoro

parmigiano grattugiato

sale e pepe

1 spicchio d’aglio

Procedimento:

Tritare l’aglio finemente, metterlo un una tazzina ed aggiungere mezzo cucchiaino di sale e un pizzico abbondante di pepe.Tagliare le fettine di vitello in striscioline larghe 5 cm. cospargerle con il formaggio e con il misto di spezie, arrotolarle e fermare la chiusura con uno stuzzicadenti. In una padella far riscaldare l’olio e mettere i bocconcini a rosolare, rigirateli e fate sigillare bene la carne.

involtini di vitello al sugo di pomodoro

Dopo un paio di minuti aggiungere la passata, far cuocere ancora per circa 10 minuti e far addensare la salsa.

bocconcini di vitello al sugo4

A fine cottura per far cosa gradita ai commensali sarebbe buona norma togliere gli stuzzicadenti ….  :mrgreen:  😆 

bocconcini di vitello al sugo1

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  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
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  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

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  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
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  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
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  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
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Per non parlare dei biscotti😜😜😜
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  • Frittatina di pasta...fatto!!✔ Un altro fiore all'occhiello delle bontà napoletane che ho assaggiato in queste 4 giornate napoletane!!!
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  • Continua la degustazione..... In giro per Napoli. 
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