Biscotti/ Dolci/ Paste e Pasticci...con le mie figlie/ Ricetta/ ricette bimby/ Ricette con le uova

Biscotti arcobaleno

Questi biscotti arcobaleno sono opera delle mie ragazze che in occasione di S.Valentino hanno voluto racchiudere un cuoricino colorato  dentro un biscotto.

biscotti arcobaleno

 

Neanche il tempo di pensarlo che già si sono messe all’opera….non vi dico che profumo ha riempito la cucina 😛  😛

Sembra una ricetta complicata ma se seguite il passo passo alla fine sarà molto semplice poterli rifare….provateci anche voi e stupirete il vostro lui ….o la vostra lei 😉

 

Ingredienti  per i biscotti arcobaleno

  • 500 gr. Farina 00
  • 250 gr. Burro
  • 150 gr. Zucchero a velo
  • 1 uovo
  • Pizzico di sale
  • Vaniglia q.b.
  • 2 cucchiaini di pasta di agrumi ( o scorza di agrumi)
  • coloranti in polvere

Procedimento :

Si può utilizzare un robot da cucina per velocizzare il procedimento, loro hanno utilizzato il bimby. Mettete la farina con il burro a cubetti, leggermente ammorbidito. Fate “sabbiare” e aggiungete lo zucchero, il sale e gli aromi. Fate girare per qualche secondo e per ultimo aggiungete l’uovo. Fermatevi quando il composto risulta più compatto e aiutandovi con le mani rendetelo più omogeneo. Dividete il composto in due parti uguali.Fate riposare metà in frigo avvolta nella  pellicola; l’altra metà dividetela in altri 6 panetti di ugual peso.

biscotti arcobaleno

Colorare ogni panetto di un colore diverso seguendo i colori dell’arcobaleno: rosso, arancio, giallo, verde, blu e violetto. Loro hanno usato dei colori in polvere, ma voi potete usare quelli che preferite e che avete. Hanno sciolto un pizzico di colore in poche  goccie di acqua e hanno colorato il primo panetto. Decidete voi l’intensità del colore e mi raccomando lavorate per bene in modo che il colore sia omogeneo.

Procedete così per gli altri panetti e gli altri colori. Fate riposare i panetti per una decina di minuti in frigo. Poi stendete per primo il panetto rosso, badando di non fare uno strato troppo sottile, inumidite con un po’ di acqua e ricoprite con il secondo panetto arancione, steso allo stesso modo di quello precedente.

Procedete in ordine con quello giallo, verde, blu e violetto. Ricordatevi sempre di inumidire gli strati, in modo che si “incollino” fra loro. Per facilitare l’operazione vi consiglio di utilizzare due fogli da carta da forno, vi verrà meglio sia per stendere che per muovere la frolla.

biscotti arcobaleno

Fate riposare la mattonella così preparata in frigo per qualche minuto. A questo punto tagliare delle striscie di circa un 1 cm, e con l’aiuto di uno stampino coppare dei cuoricini, impilarli l’uno sull’altro utlilizzando sempre una goccia d’acqua come “colla”.

Mettete per 10 minuti il filoncino di cuoricini in freezer a rassodare e nel frattempo dedicarsi alla frolla bianca facendo dei piccoli rotolini. Trascorso il tempo di riposo dei cuoricini, ricoprirlo con i rotolini di frolla appena fatti.

Compattare e rendere omogeneo il filoncino così composto, inumidirlo con un po’ d’acqua e rotolarlo negli zuccherini colorati.

biscotti arcobaleno

Fate riposare ancora  un po’ in frigo e poi affettare i biscotti spessore 1cm circa. Infornare i biscotti freddi di frigo aiuta a mantenere meglio la forma in cottura. Preriscaldare il forno e cuocere i biscotti, in questo caso due teglie contemporaneamente in forno termoventilato a 170° per 15 minuti. Se utilizzate il  forno statico va bene 180° per 12 minuti circa. Potete utilizzare gli scarti del taglio dei cuoricini per fare dei bei biscotti colorati, reimpastando insieme gli “avanzi” o anche semplicemente lasciare la striscia colorata di biscotti arcobaleno.

biscotti arcobaleno

Carini vero??  Sempre più brave le mie ragazze…non siete d’accordo??!! ;.)

seguimi su Instagram

  • Finire il pranzo della domenica con un buon tiramisù classico...... fatto ✔👅☕
#pasteepasticciconflò #buonadomenica #pranzodelladomenica #dolci #dolce_salato_italiano #finepasto #desserts #dolciclassici #tiramisù #solocosebuone #cucinaitaliana #dolciitaliani #chocolatecake
  • Iniziamo il fine settinana con dolcezza... facciamo insieme le girelle di pasta brioche...potete usate il Bimby, la macchina del pane oppure la planetaria.

Ingredienti:

gr. 500 farina 0 gr.50 zucchero semolato ml.50 olio di girasole ml.250 latte parzialmente scremato gr.10 lievito di birra gr. 50 cioccolato fondente o al latte (secondo i vostri gusti) n.2 uova gr.10 sale semi di mezza bacca di vaniglia zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Fare un lievitino con 50gr. di farina, 50ml. di latte e il lievito di birra…aspettare che raddoppi e inserirlo nel boccale con un po di latte. Aggiungere la farina,i semi della bacca di vaniglia lo zucchero e le uova. Selezionare velocità spiga per 5 minuti e aggiungere il resto dei liquidi dal foro centrale.

Formare una palla e mettere  a lievitare al riparo dalle correnti per circa 2 ore. Trascorso il tempo stendere la pasta delle girelle e formare un rettangolo, grattugiare il cioccolato su tutta la superficie e arrotolare formando un grosso salsicciotto. Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette e adagiarle in una teglia antiaderente o coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente, spennellare con del latte e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Infornare a 180 per circa 20minuti.

#pasteepasticciconflò #finesettimana #dolce_salato #dolcigolosi #dolciamerenda  #colazionetime #colazionesana #dolcilievitati #merendagolosa #cioccolato #brioche #homemade #cotto_e_postato #italianrecipes #ifoodit
  • Stanotte un bruttissimo temporale non mi ha fatto chiudere occhio....una tempesta di fulmini mai visti prima!
So che è successo un po ovunque😣😣
Stamattina però un timido sole mi ha fatto compagnia durante la colazione...caffelatte e una fetta di panbrioche all'uvetta 🍞☕
Per la ricetta cliccate sulle info in bio!!!!
#pasteepasticciconflò #buongiorno #colazionesana #colazioneitaliana #colazionetime #breakfasttime #dolce_salato_italiano #ricette #mangiaresano #mangiarebene #panbrioche #caffelatte #gnamgnam
  • Oggi a colazione versione mini della torta di carote...buona e salutare!!! Dobbiamo cominciare a darci una regolata 😎😎😂😂
Qui la ricetta 👇http://www.pasteepasticciconflo.ifood.it/?s=Torta+di+carote+
#buongiorno #buonagiornata #colazionesana #breakfast #dolciacolazione #dolci #tortadicarote #minimuffin #dolcisani #dolcifattiincasa
  • Iris fritte con #cremadiricotta e #ciambelline...la #dieta  può attendere!! https://t.co/5hjC4zUosP https://t.co/wQSpQf6IT8
#pasteepasticciconflò #sicily #sicilia #siciliainbocca #sicilibedda #streetfood #rosticceriasiciliana #cremadiricotta #dolce_salato_italiano #irisfritta #buonappetito #dolcigolosi #mipiacemangiare #ladietapuoattendere
  • Mare splendido.....calmo caldo e pulito....spero di ritornarci presto!!!
#pasteepasticciconflò #vacanzefinite #santaagatadimilitello #marecalmo #relax #sicilia #sicilibedda
  • Li conoscete? Questi minuscoli fiorellini sono quelli del finocchietto selvatico.... diventerenno  dei deliziosi semini che daranno sapore a tanti piatti siciliani..... prima fra tutti la salsiccia con i semi di finocchio....
Per non parlare dei biscotti😜😜😜
#pasteepasticciconflò 
#wlacampagna 
#siciliainbocca
#sicilibedda
#sicily 
#parcodellemadonie 
#pollina 
#iocucino
#mipiacecucinare
  • Metti una granita di limone e una briosche col tuppo a colazione..... bontà e freschezza in un colpo solo!!! W l'estate!!
E la vostra colazione preferita qual'è?? #buongiorno #estate2017
#pasteepasticciconflò #colazione #breakfasttime #colazionesiciliana #sicily #siciliainbocca #siciliabedda #dolce_salato_italiano #dolcepausa #vacanze #relax  #mare #finaledipollina
  • Frittatina di pasta...fatto!!✔ Un altro fiore all'occhiello delle bontà napoletane che ho assaggiato in queste 4 giornate napoletane!!!
#pasteepasticciconflò #napolidaamare
#napoli_city 
#vacanzenapolitane
#foodstreet 
#cibodastrada 
#frittatinadipasta 
#piattietnici
#piattiregionali 
#dolce_salato_italiano 
#napolistreetfood
  • Napoli è anche questo.....un caffè offerto a chi non può pagarlo! ☕☕👏👏
#pasteepasticciconflò #napoli #napolimillionaria #vacanzenapolitane #caffesospeso #napoli_city #pausacaffè #ingiropernapoli #italiaintavola #espressoitaliano
  • E poi t'imbatti in questo negozietto.....che fai non lo prendi un "piccolo cuoppo" 
#pasteepasticciconflò #balconcine #napoli  #napolidaamare #fastfood #streetfood #food #ifood #ifoodies #dolce_salato_italiano #mipiacemangiare #vacanzenapolitane # #foodpics #estate2017 #foodblogger #piattietnici #cucinaitaliana #cucinanapoletana #iosperiamochemelacavo
  • Continua la degustazione..... In giro per Napoli. 
#pasteepasticciconflò #napolidaamare #napoliinbocca #gelatoartigianale #vacanzenapolitane #troppocaldo #ioamomangiare #iosperiamochemelacavo

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

CONSIGLIA Torta di mais
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo:

Send this to a friend